Articles populaires – Dans La Cuisine De Tallula

10 novembre 2010

..Mini tartelettes au mascarpone, parmesan et basilic..

Continuons à décliner les gourmandises de mon pot de soutenance... Et oui parce qu'après chaque effort vient toujours un peu de réconfort. Et là, je dois dire que le réconfort était à la hauteur de l'effort. Et je parle pas du buffet ( même si je m'en...

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Tags: tarte, mascarpone, basilic, parmesan

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30 juin 2011

..Mini cupcakes choco-menthe (sur une base de brownies)..

Cette fin d'année (euh... là, je parle en année scolaire bien sûr...) est comme toujours propice aux pots et divers apéros. Des moments de convivialité accompagnés de petites gourmandises qui permettent de passer de bons moments avant la séparation estivale...

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Tags: chocolat, menthe, brownies, cupcakes

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7 février 2011

..Chocolats fourrés au prâliné, orange confite et Grand Marnier..

Encore deux semaines de silence relatif et après je vais revenir vers un rythme de publication plus soutenu. Je romps à nouveau mon jeûne blogosphérique pour une petite recette pleine de gourmandise spécialement réalisée pour satisfaire mes papilles (un...

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Tags: chocolat, orange, Grand Marnier, pralinoise

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21 mars 2011

..Cookies au chocolat et éclats de pistache selon Martha Stewart..

Elle a voyagé de blogs en blogs, donc on ne peut pas dire que cette recette soit une nouveauté, mais pour ceux qui l'auraient ratée ailleurs et surtout parce qu'elle est si bonne et qu'on ne peut que la mettre à l'honneur, voici cette recette de terribles...

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Tags: chocolat, cookies, pistache, vanille

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28 avril 2010

Mon premier entremets... Le chocomûre

Première fois pour moi que je faisais un dessert qui ressemblait à un gâteau type "il vient directement de chez le pâtissier". Bon, les photos ne lui rendent pas justice parce que je les ai faites le lendemain alors qu'il avait déjà été bien attaqué....

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Tags: chocolat, mascarpone, mûre, crème

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4 avril 2011

..Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté..

Pendant que cher et tendre mangeait des rognons, je ne me laissais pas aller et me cuisinais ce délicieux petit plat rien que pour moi... miam... tellement bon que monsieur en a demandé pour lui aussi. Et donc, comme je suis une chérie parfaite (on y...

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Tags: poulet, crème, comté, pinot

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21 juillet 2009

Brioches suisses à la framboise

Voilà plusieurs semaines que je déserte la case "pti déj'" de ma cuisine au grand désespoir de mon chéri et surtout de son insatiable gourmandise. Il faut dire que je lui avais donné de mauvaises habitudes : depuis plusieurs mois, des petites douceurs...

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Tags: pti déj', framboise, brioches

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21 octobre 2009

Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry

Encore une journée marathon à courir après le temps... J'imagine que vous savez toutes (pardon et tous... y'a peut-être bien un homme qui lira ces quelques lignes...) ce que c'est ! Et encore, je n'ai pas de petits bouts à m'occuper (remarque... de ce...

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Tags: curry, patate douce, amande

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13 avril 2011

..Tarte normande aux pommes de Julia Child (merci Lilibox !)..

J'adore les tartes aux pommes façon normande, alors quand Lilibox a proposé dans sa Food box la recette de Julia Child, je n'ai pas résisté, je l'ai presque immédiatement testée. Et je peux vous l'affirmer, si l'idée gourmande est française, Miss Child...

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Tags: tarte, pommes, Julia Child

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30 mai 2009

Cotta colada

La cotta colada ??!!!??? Kézako ?!!?... en fait il s'agit d'une vraie pina colada dans laquelle j'ai juste rajouté des morceaux d'ananas et un peu de d'agar agar pour gélifier tout ça à la façon d'une panna cotta... j'avais envie de faire ça depuis un...

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Tags: ananas, coco, rhum

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13 août 2009

Quiche sans pâte jambon et poivron rouge

Aujourd'hui la recette que je vous propose est un grand classique, mais je ne l'avais jamais réalisé moi-même, et d'ailleurs pas souvent mangé non plus (quelques étés seulement quand je gardais des enfants, -à l'époque où j'étais jeune- la famille où...

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Tags: poivron, porc, basilic

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15 août 2009

Nectarina colada

Bon, je ne suis pas forcément très douée pour prendre en photo les boissons... je ne sais pas vous, mais moi, les verres, c'est ce qui me pose le plus de problème avec mon petit appareil (enfin, celui de mon chéri... même si je le squatte tout le temps,...

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Tags: coco, rhum, nectarine

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31 août 2009

Haricots verts à la carbonara

Bon, je sais, je vous vois d'ici : elle s'est pas foulée aujourd'hui. Mais si je vous présente cette recette c'est pas parce qu'elle révolutionne l'univers de la cuisine (comme aucune de mes recettes d'ailleurs, je n'ai certainement pas cette prétention...

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Tags: porc, muscade, haricot

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3 octobre 2009

Soupe de potimarron au curcuma

Voilà une soupe qui va plaire à tout le monde : où que vous soyez, elle est pour vous. Juste tiède si les températures sont encore douces, ou très chaude si l'hiver est à votre porte et frappe avec insistance. Bon, moi, la soupe, faut bien le dire, c'est...

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Tags: soupe, curcuma, Potimarron

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11 mars 2010

Une cuisse de dinde, deux recettes : laquée à la chinoise ou moutardée à la dijonaise

Bon, je viens de faire un petit inventaire des recettes que j'ai en stock... et là, je dois dire que c'est un peu comme dans mes placards : ça déborde (oui, je sais, je sors tout juste d'une opération vide placard, mais je sais pas comment expliquer,...

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Tags: dinde, moutarde, oignon

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27 avril 2009

Panna cotta à l'orange et écorces d'oranges confites

Alors j'ai une légère tendance à la monomanie. Quand je découvre quelque chose qui me plaît, j'ai tendance à le décliner jusqu'à ce que ça me passe et que quelque chose d'autre vienne occuper mon esprit... C'est grave Dr ?!!? Bon comme vous le savez,...

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Tags: agar agar, orange, panna cotta

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23 juin 2009

Clafoutis au mascarpone

Ma grande passion pour les clafoutis n'est plus une nouvelle... j'en mangerais tous les jours, surtout à cette époque où l'on trouve de si belles cerises sur nos marchés à des prix plutôt raisonnables cette années en plus j'ai l'impression... Alors quand...

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Tags: cerise, clafouti, mascarpone

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10 juillet 2009

LA pâte à tartiner pour des matins sans nut****

Que celui qui n'a jamais fait exprès de plonger la cuillère au fond du pot de nutella après avoir tartiné généreusement sa tranche de pain ou de brioche pour pouvoir la lécher goulument sans se culpabiliser, juste parce que "je vais pas la mettre à laver...

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Tags: chocolat, noisettes, lait concentré

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3 septembre 2009

Lasagnes épinard et colin

Avec la reprise du boulot de mon homme mardi, un rituel a retrouvé sa place à la maison... le fameux : "je mange quoi demain ?", voire "je mange quoi à midi ?" dix minutes avant de monter dans la voiture... Et là, on se demande tous comment il pouvait...

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Tags: lasagne, poisson, épinards

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18 novembre 2009

Coulants au chocolat (sans beurre)

Un dessert express, plein de bon chocolat qui coule et qui peut se déguster sans trop de culpabilité, c'est pas le rêve ça ?!!?C'est le mien en tous cas ! Un rêve réalisé le week-end dernier. Tellement bon que je n'ai pas résister à l'envie de le faire...

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Tags: chocolat, fromage blanc, coulant

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4 décembre 2009

Mijoté de gésiers de canard au cumin

Quand les recettes de mamie débarquent dans ma cuisine, ça donne ça ! De délicieux gésiers, parfaitement cuits pour une première, ce qui n'était pas gagné. On va dire que ces petits morceaux de viande m'ont donné du fil à retordre. Mais vous me connaissez,...

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Tags: cumin, oignon, canard

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24 décembre 2009

Mes premiers chocolats maison : chocolats, ganache chocolat et groseille

Bon, je sais, je ne suis pas très raccord. Je vous donne mes recettes de Noël, une fois que Noël est à notre porte... mais c'est que je ne voulais pas que les petits curieux qui visitent mon blog n'aient la surprise un peu gâchée d'avoir vu les contenus...

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Tags: chocolat, fromage blanc, groseille

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10 octobre 2009

Petits pains à la semoule, coeur de quetsches

Il y a quelques temps déjà, Minouschkah publiait ceci dans son fabuleux blog Passion Culinaire : de délicieux petits pains de semoule fourrés à l'aubergine et à la tomate, une véritable invitation à la farniente... Une pause gourmande dans un sous-bois...

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Tags: pti déj', pain, quetsches

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29 octobre 2009

Clafoutis épinards et truite fumée

Je vous avez dit que dimanche je m'étais faite convaincre par une vendeuse d'acheter des épinards frais sur le marché. Du coup après la petite soupe, il me restait encore une belle grosse poignée de ces jolies feuilles. Je me suis donc lancée dans la...

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Tags: épinards, clafoutis, truite

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25 août 2009

Mousse de framboise au lait concentré

Difficile de se remettre dans le bain après presque deux semaines de déconnexion... dont une première de semi-déconnexion, ma thèse et mon ordi n'ayant pas été loin pendant ces quelques jours dans nos familles, et une semaine de totale mais alors vraiment...

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Tags: mousse, framboise, lait concentré

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